Sur la route des grands Sakés

Spécialiste du saké, Sébastien Lemoine vous propose de découvrir cette boisson ancestrale grâce à un échange avec les représentants francophones de 4 maisons de saké traditionnelles : Enoki (Hiroshima), Seko (Shiga), Miyasaka (Nagano) et Sohomare (Tochigi)… et une sélection de 5 de leurs produits qui sortent de l’ordinaire.

Le saké ou « nihonshu » est une boisson fermentée à base de riz, qui titre entre 13 et 18 degrés d’alcool et peut se boire chaude ou froide. Au cours de cette conférence-dégustation, vous apprendrez à reconnaître ses spécificités, à le choisir et à le déguster… en l’associant avec quelques saveurs européennes (jambon cru, Comté, ...).